La consommation de fromage en France a augmenté de façon spectaculaire depuis 1970. Selon notre gérant du pizzeria Lyon 2 Cordelier, les français consomment aujourd’hui environ 35 livres de fromage par personne et par an – principalement grâce à la prépondérance des plats cuisinés et à une préférence marquée pour les cuisines des restaurants mexicains […]
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